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三元牛奶
2012-11-30 中國冷鏈物流網(wǎng)m.snksafetynets.com

三元是北京一家老牌牛奶生產(chǎn)企業(yè),產(chǎn)品包括牛奶、酸奶、干酪等,多達(dá)150種。2007年3月28日,三元發(fā)布2006年年度報告,宣告2006年公司主營收入近10億元人民幣,利潤達(dá)到2.09億,公司已經(jīng)走出了前幾年的發(fā)展困境。

上個世紀(jì)90年代末,三元開始了自己的信息化建設(shè)進程。首先從信息數(shù)據(jù)管理的角度開始,選擇了在此方向上具備一定優(yōu)勢的利瑪軟件。“在很長一段時間內(nèi),利瑪系統(tǒng)在信息數(shù)據(jù)處理方面確實為我們的銷售業(yè)務(wù)做了的貢獻(xiàn)。”北京三元食品股份有限公司財務(wù)總監(jiān)兼董事會秘書楊慶貴介紹。

對三元這樣的日配企業(yè)來說,節(jié)省時間、保證銷售品質(zhì)是銷售的重中之重。從接受訂單到生產(chǎn),再到最終出貨送達(dá)用戶,都必須在當(dāng)天完成。客戶的訂單雪片一樣送到運營中心,隨后由客戶經(jīng)理們下單到分銷系統(tǒng)中,生產(chǎn)者由于系統(tǒng)信息不能共享,就只能預(yù)估生產(chǎn)。當(dāng)產(chǎn)品送到庫區(qū)之后,問題就會出現(xiàn),當(dāng)日生產(chǎn)的產(chǎn)品可能不能滿足訂單的要求,客戶們卻擠在大門口等待提貨。每當(dāng)此時,只能依據(jù)客戶的重要程度和交情來供貨了。三元信息部經(jīng)理陳燕勇為我們描繪了當(dāng)時典型的運營場景。面對問題,建設(shè)順暢高效的物流體系,成為三元管理者對信息化系統(tǒng)的迫切要求之一。

王丹是三元營運中心的經(jīng)理,如何預(yù)測掌握客戶每天的真實需求量,向生產(chǎn)廠家下訂單,如何做到既百分百地保證客戶需求,又使企業(yè)庫存接近于零,這些問題一直困擾著她。

三元的四個庫區(qū)各有一臺服務(wù)器,各類信息間細(xì)微的差異,都可能導(dǎo)致后期數(shù)據(jù)處理的繁雜程度增加。同時,這些產(chǎn)銷數(shù)據(jù)也并未與財務(wù)進行集成,不得不依靠專門的人統(tǒng)一四個庫區(qū)的數(shù)據(jù),再由大家一起統(tǒng)計。這樣的報表出來之后,常常已是時過境遷,而根據(jù)這樣滯后的報表做出的分析,使三元在變化的市場面前反應(yīng)能力明顯遲鈍。

王丹心目中理想的產(chǎn)品分銷模式,包括接受客戶訂單,結(jié)合對終端用戶的需求分析給生產(chǎn)廠下訂單,給物流下訂單,為生產(chǎn)廠提貨以及最后達(dá)到用戶的各環(huán)節(jié)。所有環(huán)節(jié)都應(yīng)當(dāng)通過數(shù)據(jù)分析在系統(tǒng)里有精準(zhǔn)的反應(yīng)和追溯性。同時,王丹心里也清楚,像三元這樣的日配企業(yè),要實現(xiàn)這樣理想模式存在不小的難度。和其他同類企業(yè)相比,三元總計上千家的終端客戶,幾乎覆蓋了北京所有的大型商場和超市,再加上生產(chǎn)品種繁多,所有這些都對系統(tǒng)計算和配送速度提出了很高的要求。

面對市場的機遇,任何小小的失誤都可能付出不菲的代價。近幾年,乳制品市場由割據(jù)時代迅速轉(zhuǎn)換為兼并時代,蒙牛、伊利等新興乳業(yè)公司的崛起改變了市場格局。“三元在生產(chǎn)、銷售和管理層面進行戰(zhàn)略調(diào)整,舊的利瑪系統(tǒng)已經(jīng)不能適應(yīng)新的業(yè)務(wù)需求。”楊慶貴這樣評價。

柳暗花明

2005年10月,神州數(shù)碼易拓ERP系統(tǒng)在三元華冠生產(chǎn)廠正式上線,同時組建了一個10人左右的數(shù)據(jù)信息中心,專門負(fù)責(zé)包括采購、車間耗用、成品入庫等從定單到產(chǎn)品出庫的各個環(huán)節(jié),將各種信息及時錄入、匯總,確保訂單響應(yīng)時間在一天內(nèi)完成,同時直接向財務(wù)部匯總報表。

“在沒有上新系統(tǒng)之前這是很難協(xié)調(diào)和完成的事。”帶領(lǐng)參觀三元華冠生產(chǎn)廠和華冠數(shù)據(jù)信息中心時,陳燕勇告訴記者。“而現(xiàn)在的系統(tǒng)可根據(jù)數(shù)據(jù)進行直接配貨,生產(chǎn)和銷售的信息溝通可以無縫銜接,生產(chǎn)廠可以即時了解訂貨的數(shù)量和品種,物流方面什么時間提貨,拿什么樣的貨,所有這些都可以信息共享,前端生產(chǎn)和后端物流都能有序進行。”現(xiàn)在,三元華冠生產(chǎn)廠日產(chǎn)量已達(dá)16噸,較之前成倍增長。

最后,輪到擁有話語權(quán)的消費者們用腳投票了,哪種產(chǎn)品最實惠——這是促銷管理問題。乳業(yè)消費品的促銷每天都在發(fā)生,企業(yè)必須時刻了解贈品的流向和數(shù)量,才能花最少的錢達(dá)到最佳的效果。銷售經(jīng)理需要盡快了解到前一天的促銷報表分析,了解競爭對手在做什么,通過分析來調(diào)整自己的促銷策略。

三元在促銷管理中實現(xiàn)了多種模式,如A贈A、A贈B+C、分量促銷、贈品隨貨同行、贈品后行等等,三元工作人員只需根據(jù)不同的促銷模式,輸入相應(yīng)的條件要求,就可以使贈品量在系統(tǒng)里有準(zhǔn)確的體現(xiàn)。通過信息系統(tǒng)的支撐,促銷品就可以準(zhǔn)確的配送到批發(fā)、商超等各個渠道的終端網(wǎng)點,渠道也能更加切合實際地根據(jù)區(qū)域和主打產(chǎn)品的市場情況進行促銷活動。

陽光未來?

“誰都期望到達(dá)客戶手里的是自己最為得意的產(chǎn)品。”談及三元營運中心未來需要的IT技術(shù)支撐,王丹告訴記者,“我們考慮未來對產(chǎn)品進行條碼管理,讓產(chǎn)品從生產(chǎn)到入庫再到出庫所有信息都在條碼里有所反應(yīng),這樣我們的管理就更加精細(xì)了。”

同時,三元也希望將來信息系統(tǒng)可以幫助三元有效地規(guī)避風(fēng)險,比如可以制定新的訂貨規(guī)則,使客戶按照產(chǎn)品的生產(chǎn)周期去訂貨。兩天生產(chǎn)周期的乳品,可以接受客戶提前兩天訂貨。“對客戶而言,提前訂貨可以百分之百地保證貨源;對于三元,這則意味著庫存管理的更加完善。”王丹表示。

作為三元財務(wù)總監(jiān)的楊慶貴,還有另外一個擔(dān)心,上了ERP系統(tǒng)的三元,未來會不會因為對系統(tǒng)的過分依賴,造成某種程度的管理僵化?他向記者透露,自己已經(jīng)建議在三元內(nèi)部成立一個常設(shè)機構(gòu),指定專門的人員時刻關(guān)注資產(chǎn)和業(yè)務(wù)的變化,同時與神州數(shù)碼ERP的顧問保持一個暢通的聯(lián)系,應(yīng)對隨時可能發(fā)生的變化。

態(tài)度決定一切,三元對于信息化的投入,也成為三元擺脫老國企形象的標(biāo)志。自2004年底開始,開放的北京市場接納了來自不同地域的各種同類產(chǎn)品,消費者選擇多了,企業(yè)在市場的競爭也就更加激烈。市場的擴充變得異常艱難。2006年,伊利的主營業(yè)務(wù)已經(jīng)達(dá)到163.39億元,緊隨其后的蒙牛乳業(yè)也達(dá)到162.46億元人民幣。和當(dāng)年的后生、現(xiàn)在乳業(yè)世界的對手們相比,三元和他們顯然有一定的差距。如何站穩(wěn)腳跟,為日后的反擊奠定基礎(chǔ)?三元的高層們在思考這個問題。而利用信息化提高效率、降低成本則是這些千頭萬緒中最重要的一步。現(xiàn)代市場,競爭也意味著進步!

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