巴布羅先生介紹說(shuō)，從上世紀(jì)80年代后期開始，智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)一直在快速發(fā)展，那時(shí)候來(lái)智利，最吸引人的就是不斷開業(yè)的新酒莊和嶄新的不銹鋼酒罐，而后是非常精細(xì)的灌溉系統(tǒng)，從安第斯山冰雪融化之地引來(lái)水，澆灌葡萄園。
黑島聶魯達(dá)故居旁的小餐館，墻上寫著聶魯達(dá)的《葡萄酒頌歌》
去智利使館辦簽證的時(shí)候，迎面就看見聶魯達(dá)的詩(shī)，漢字去智利使館辦簽證的時(shí)候，迎面就看見聶魯達(dá)的詩(shī)，漢字書寫，裝裱好掛在墻上——“兄弟，這兒就是你的家；歡迎來(lái)到我這省吃儉用建造的，大海星星鮮花和石頭的世界中來(lái)；在這里，我窗戶的聲響仿佛來(lái)自一只巨大的海螺，而后又傳遍我這凌亂家中的每一個(gè)角落。”有這句詩(shī)墊底，簽證順利。降落在圣地亞哥機(jī)場(chǎng)時(shí)，來(lái)迎接我們的這位先生叫巴布羅，與聶魯達(dá)同名，老巴目前受聘于中糧酒業(yè)，為中糧酒業(yè)在智利的發(fā)展提供咨詢服務(wù)。他開車帶我們直奔圣克魯茲（SantaCruz）。
飛機(jī)降落前，有一大段時(shí)間，通過(guò)右邊的舷窗，可以看到阿空加瓜山，那是南美最高峰，鄰近阿根廷。阿空加瓜山谷（AconcaguaValley）是智利著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，1870年這里就開始種植了紅色的釀酒品種，2003年開始種赤霞珠，種植面積約1025公頃，紅白比例為87/13。下飛機(jī)去圣克魯茲，則是穿越另一著名產(chǎn)區(qū)中央山谷，道路兩旁就可以看到大片的葡萄園，此外還有玉米地、草莓地。巴布羅先生介紹，這里的農(nóng)產(chǎn)品豐富，除了葡萄，還有大面積的橄欖種植，橄欖的肉質(zhì)雖不及歐洲豐厚，但味道相當(dāng)不錯(cuò)，橄欖油的產(chǎn)量逐年增加，品質(zhì)穩(wěn)定。這里的氣候和意大利、西班牙相似，但在地中海表現(xiàn)良好的柑橘在這里卻水土不服，其中緣由還待進(jìn)一步探究。行至空加瓜谷（ColchaguaValley）一帶，道路變窄，鄉(xiāng)間道路隨處可見整修過(guò)的大裂縫，老巴說(shuō)：“看看，這就是地震留下的痕跡，這次智利地震，好多酒廠都受到破壞，葡萄園的損壞沒什么，主要是釀酒罐，很多酒罐倒了，破裂了，葡萄酒滿地流淌，酒廠里的樹都醉酒而死，樹干上都是紅色的酒漬。今年智利的葡萄酒肯定會(huì)減產(chǎn)。”
巴布羅先生介紹說(shuō)，從上世紀(jì)80年代后期開始，智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)一直在快速發(fā)展，那時(shí)候來(lái)智利，最吸引人的就是不斷開業(yè)的新酒莊和嶄新的不銹鋼酒罐，而后是非常精細(xì)的灌溉系統(tǒng)，從安第斯山冰雪融化之地引來(lái)水，澆灌葡萄園。葡萄園的種植者也開始更深入地了解泥土，探索哪個(gè)地方更適宜哪一種葡萄，智利人用了20年，向世界提供了優(yōu)質(zhì)卻廉價(jià)的葡萄酒，并在海外市場(chǎng)取得了極大的份額。大家對(duì)智利酒的普遍感覺是，價(jià)格優(yōu)惠，又極富水果味，智利葡萄酒比美國(guó)加州和澳大利亞的要便宜得多。從90年代開始，各國(guó)的投資客就不斷在智利的各產(chǎn)區(qū)購(gòu)買土地，建立新的葡萄園，那時(shí)候1公頃土地的價(jià)格只有幾千美元，現(xiàn)在則漲到了3萬(wàn)美元左右，但這里的土地價(jià)格還是便宜，“在北京買房子的錢，可以在智利、澳大利亞買下一塊葡萄園”。
在智利的很多酒莊，至今仍延續(xù)著牛仔騎馬巡視園子的傳統(tǒng)。圖為古力高山谷的云端酒莊
我們住在圣克魯茲一家葡萄園旅店里，兩層小樓就建在葡萄園中，老板娘來(lái)自荷蘭，當(dāng)年在智利旅游，愛上葡萄園，在智利嫁人，開設(shè)這家旅館致力于葡萄園旅游。小旅館提供的水果盤讓人驚喜——這正是水果收獲時(shí)節(jié)，草莓是草莓的味道，藍(lán)莓是藍(lán)莓的味道，櫻桃是櫻桃的味道。水果本身香氣濃郁，吃下這盤水果，我對(duì)智利葡萄酒就有一個(gè)直觀認(rèn)識(shí)，它那種純凈的水果香就是這么來(lái)的。老巴介紹說(shuō)，由于智利與歐美等世界主要消費(fèi)市場(chǎng)存在季節(jié)的互補(bǔ)性，智利水果年出口量多年以來(lái)保持在150萬(wàn)噸以上，銷往世界70多個(gè)國(guó)家，在美國(guó)的進(jìn)口水果市場(chǎng)中，智利水果就占到40%，智利是世界第一大水果出口國(guó)，出口水果以葡萄和蘋果為主。
圣克魯茲小鎮(zhèn)位于空加瓜谷的中心地帶，空加瓜山谷是傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠，如CasaLapostolle、Montes、LosVascos等。小鎮(zhèn)中心有介紹當(dāng)?shù)貧v史及葡萄酒歷史的博物館，多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠(yuǎn)。這里也是葡萄酒旅游者的勝地。附近另外一個(gè)叫圣費(fèi)爾南多（SanFernando）的小鎮(zhèn)，氣候較圣克魯茲涼一點(diǎn)，那里出產(chǎn)的黑皮諾非常有名。
， 宋傳軍先生負(fù)責(zé)中糧酒業(yè)在智利的業(yè)務(wù)開展，他介紹說(shuō)，中糧剛在空加谷買下一家酒莊，目前的工作是清理庫(kù)存，修復(fù)被地震毀壞的釀酒設(shè)施，這是中糧酒業(yè)國(guó)際化的一步棋，這里將出產(chǎn)新品牌的葡萄酒，中糧不僅要在智利買葡萄園，也會(huì)到美國(guó)、法國(guó)購(gòu)買葡萄園。于慶泉是中糧酒業(yè)的一位技術(shù)主管，他的部分工作就是了解附近酒莊的特色，第二天，他就帶著我們?nèi)グ菰L了卡莎拉珀斯托（CasaLapostolle）酒莊。
卡莎拉珀斯托酒莊的葡萄酒大使叫迭戈（DiegoUrra），這位迭戈先生不過(guò)27歲，法國(guó)留學(xué)回來(lái)，喜歡山地自行車。他說(shuō)，卡莎拉珀斯托酒莊是1994年創(chuàng)建的，來(lái)自法國(guó)的馬尼埃·拉珀斯托（MarnierLapostolle）家族在空加瓜谷尋找條件適合的葡萄園，找到這片山腳下的寶地。我們知道拉珀斯托家族是因?yàn)榻鹑f(wàn)利酒，1880年，馬尼埃·拉珀斯托創(chuàng)制了一款由法國(guó)陳年干邑和野生柑橘調(diào)制而成的金萬(wàn)利力嬌酒，這款酒非常成功，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在每隔兩秒鐘，世界上就有一瓶金萬(wàn)利售出。馬尼埃·拉珀斯托家族不僅生產(chǎn)力嬌酒，也有品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒，他們的老家在盧瓦爾河谷，而他們?cè)谥抢倪@家酒莊，其使命也非常明確，那就是把法國(guó)的技術(shù)和智利的“風(fēng)土”相結(jié)合，釀出世界水平的好酒。
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