來源:中國行業(yè)研究網(wǎng)
—中國液體乳的現(xiàn)代包裝形式中， 無菌包裝歷史相對較長， 隨后新鮮包裝有一個快速的發(fā)展。 但是最近保鮮奶包裝的增長減慢。
—目前的這種情況有其特定的原因。
—趨勢將始終是趨向更多的保鮮包裝。 目前阻礙保鮮包裝的問題都會被解決
—日本， 韓國， 中國臺灣地區(qū)和澳大利亞市場， 保鮮包裝占據(jù)絕對主導(dǎo)地位
—屋頂包裝是具有高附加值的鮮奶包裝形式， 同時由于其表面印刷上的優(yōu)勢， 是宣傳新鮮牛奶的最好的載體
1、歷史上的中國液體乳包裝市場
中國液體乳產(chǎn)業(yè)歷史相對較短， 是在過去10年中逐漸發(fā)展起來， 但是發(fā)展速度是一年勝于一年的。另一方面，消費者對健康的日益關(guān)注推動了乳業(yè)的發(fā)展–牛奶能使孩子長得更高更壯。
早期由于冷鏈的不完善， 需要貨架期長的包裝， 例如無菌磚和近來的無菌枕等
隨著主要城市的零售市場快速發(fā)展， 保鮮奶已經(jīng)成為一種普通的產(chǎn)品。 包裝形式包括巴氏塑袋， 奶杯以及屋頂包。
2、目前的保鮮奶(屋頂包) 市場
由于保鮮奶的生產(chǎn)， 包裝， 運輸和貯藏的復(fù)雜性， 在現(xiàn)階段增長受到影響。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
—原奶的微生物數(shù)量同國際水平比較相對較高，則要求加工的溫度必須提高， 而且貨架周期受到限制
—乳業(yè)及其配套包裝供應(yīng)企業(yè)，對屋頂包紙合等新包裝形式的制造和灌裝還處于學(xué)習(xí)摸索階段
—野蠻裝卸， 長途和條件惡劣的運輸仍然比較常見
—冷鏈不完善， 而且冷藏溫度在某些環(huán)節(jié)還不夠低
—零售商和消費者對如何保證鮮奶的新鮮還不太了解
3、保鮮牛奶是大勢所趨
保鮮牛奶面臨的問題， 特別是冷鏈控制和運輸條件的改善都是暫時的。 它們都會得到解決。
我們周邊的亞洲市場使用屋頂包作為保鮮奶的主要包裝形式的歷史已經(jīng)相當(dāng)長。 中國應(yīng)當(dāng)會走同樣的發(fā)展道路。
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