8月21日從有關(guān)方面了解到，距太湖蟹和陽澄湖大閘蟹開捕還有一個(gè)月，網(wǎng)上和超市里各種“紙?bào)π?rdquo;已經(jīng)鋪天蓋地在銷售。今年的蟹價(jià)會(huì)漲嗎？
大閘蟹還在湖里，蟹券已旺銷
8月21日中午，記者在無錫一家超市里看見柜臺上擺著幾張精美的螃蟹禮券，面值從168元到2180元不等。其中168元的是2雄2雌4只裝，其中雄蟹3兩，雌蟹2兩。而最昂貴的則為5雄5雌，雄蟹5.5兩，雌蟹3.8兩。此外，商家還“一條龍”服務(wù)，附贈(zèng)蟹醋和吃蟹工具。如果購買“頂配”2180元的螃蟹，還有傳統(tǒng)的“蟹八件”相贈(zèng)。銷售人員告訴記者，去年就他們這個(gè)小超市，900元的蟹券賣掉了30張。蟹券銷售經(jīng)理許先生表示，他們的貨源主要是和陽澄湖螃蟹行業(yè)協(xié)會(huì)合作，最早一批螃蟹會(huì)在9月18日開捕，今年最低級別的禮券價(jià)格相比去年最低價(jià)178元還減了10元。
而在淘寶網(wǎng)上，價(jià)格更便宜，2.3-2.5兩的母蟹8只預(yù)售價(jià)格為168元，8月份已銷售了1831件，戰(zhàn)績不菲。
大閘蟹豐收，小規(guī)格螃蟹更多
太湖漁業(yè)管理委員會(huì)范曉處長告訴記者，大閘蟹的參考價(jià)格一般要在開鋪后才正式發(fā)布。以太湖蟹為例，一般是以開捕后送往香港的螃蟹價(jià)格作為基準(zhǔn)，再定一個(gè)內(nèi)銷價(jià)格。例如在去年的出口市場，4兩公蟹和3兩雌蟹規(guī)格的太湖蟹每斤價(jià)格是160元，但是后期市場價(jià)格波動(dòng)較大，特別是中后期由于外地蟹的沖擊，螃蟹價(jià)格跌得比較快，同等規(guī)格的螃蟹賣到了80元一斤。“從這個(gè)道理來說，如果是自己吃，買蟹券或者在網(wǎng)上預(yù)訂是不劃算的。”
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員周鑫向記者表示，今年太湖蟹的整體情況不錯(cuò)，主要是得益于今年的氣候條件。雖然今年有旱有澇，但是太湖里水草豐美，沒有影響到太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖蟹的正常生長。“隨著養(yǎng)殖密度的提高，今年螃蟹的產(chǎn)量預(yù)計(jì)比去年還要高，而去年的太湖蟹已經(jīng)是高產(chǎn)年，因此今年螃蟹豐收基本成定局。”他提醒消費(fèi)者，養(yǎng)殖密度提高帶來的一個(gè)影響就是小規(guī)格的螃蟹數(shù)量會(huì)增加，價(jià)格也會(huì)便宜。所謂小規(guī)格螃蟹就是指2-3兩個(gè)頭的螃蟹。在豐收背景下，今年的螃蟹價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)和去年類似的情況，就是中后期價(jià)格往下走。
如果是自家吃，提前預(yù)訂不劃算
不過業(yè)內(nèi)人士同時(shí)認(rèn)為，不管在什么時(shí)候，高規(guī)格的螃蟹依然是市場的寵兒，例如半斤左右的螃蟹，作為禮品蟹價(jià)格依然堅(jiān)挺。專家提醒消費(fèi)者，如果買螃蟹自己食用的話，還是等到嘗鮮風(fēng)頭過后，一來螃蟹大量上市，價(jià)格趨向平穩(wěn)；二來螃蟹黃也飽滿，口感更好，“最早的一批螃蟹黃沒有完全長好，吃在嘴里會(huì)微微有些苦。”
鑒于陽澄湖螃蟹名聲在外，普通消費(fèi)者難以鑒別，消委會(huì)提醒消費(fèi)者，應(yīng)尋找大品牌商家購買蟹券，下單前最好貨比三家。“有的蟹券銷售商節(jié)假日不送貨，在非工作時(shí)間不接聽訂貨電話，有的價(jià)格高標(biāo)低折扣，有的螃蟹缺斤少兩，這樣的話，算下來都是不值得購買的。特別需要注意的是，價(jià)格太便宜就很難保證螃蟹個(gè)頭——從去年情況看，一些價(jià)格特別便宜的螃蟹券禮盒中，螃蟹個(gè)體參差不齊，而個(gè)體大小不同的螃蟹價(jià)格差別非常大，消費(fèi)者往往會(huì)吃虧。”(高晶)
(文章來源：江南晚報(bào)) |
