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年關(guān)將至，借著傳統(tǒng)節(jié)日機(jī)會(huì)宴請(qǐng)客戶、饋贈(zèng)禮品，已成為職場(chǎng)上的“家常便飯”，有時(shí)飯吃得好、禮送得巧，甚至可以決定來(lái)年企業(yè)、個(gè)人是否擁有不俗的人際關(guān)系。那么，請(qǐng)客吃飯?jiān)撊绾渭s？當(dāng)面送禮為何犯了忌？聚餐、饋贈(zèng)禮儀，已成為時(shí)下職場(chǎng)人士不得不修的課程之一。
請(qǐng)客吃飯
【挑時(shí)間】
最好提前兩天預(yù)約
“請(qǐng)問(wèn)，明天是否有時(shí)間方便一起用餐？那么后天呢？” 如果在請(qǐng)客前一天才電話邀約，是不符合禮儀規(guī)范的。宴請(qǐng)前起碼需提前兩天預(yù)約，客人是尊客，預(yù)約是尊重他人、為對(duì)方提供便捷的表現(xiàn)。提出預(yù)約前，請(qǐng)客方最好能確認(rèn)自己最近兩天都有時(shí)間，這樣留給客人選擇的余地就大些。
如果是公司名義的請(qǐng)客，最好采用書(shū)面方式，即請(qǐng)柬，提前3天到7天發(fā)出；而以個(gè)人名義，則可采用口頭形式，即電話、當(dāng)面邀請(qǐng)，提前兩三天即可。
那么，請(qǐng)客吃飯需不需要提前到呢？正式宴請(qǐng)會(huì)請(qǐng)客人提前半個(gè)鐘到達(dá)，如“6點(diǎn)到達(dá)，6時(shí)30分宴會(huì)開(kāi)始”，客人應(yīng)按時(shí)到達(dá)，但因故在宴會(huì)開(kāi)始8分鐘或10分鐘到達(dá)，不算失禮，但遲到就非常失禮。一般的宴請(qǐng)，主人提前15分鐘，客人提前5分鐘到10分鐘到達(dá)就可，不必過(guò)早到達(dá)。
更為微妙的，是對(duì)午宴還是晚宴的選擇。在中國(guó)，一般宴請(qǐng)都約定俗成地選在晚上，這是因?yàn)橄挛绱蠖鄶?shù)人要上班，中午不宜吃飯時(shí)間太長(zhǎng)，也不宜喝酒，未必能盡興。如果選在晚上吃飯，主人最好能事先想好接下來(lái)的節(jié)目，不管對(duì)方去不去，主人在飯后都應(yīng)提出：“等會(huì)要不要一起去喝茶？”等建議，這也是默認(rèn)的一種禮儀，午宴則可以不作這樣的安排。
【選地點(diǎn)】
“洋人吃土菜”
環(huán)境幽雅、衛(wèi)生良好、設(shè)施完備、交通方便、停車(chē)便捷……要定吃飯地點(diǎn)，考慮的因素仿佛很多，但可以參考一個(gè)很獨(dú)到的觀點(diǎn)——那就是遵循“洋人吃土菜、土人吃洋菜”的原則。
也就是說(shuō)，平時(shí)很洋化的人，最好請(qǐng)他吃傳統(tǒng)的、有特色的菜；而對(duì)于較少出外用餐、吃慣家常菜的人，則最好選擇酒店等氣派洋氣的地點(diǎn)用餐。如今大多企業(yè)老板、中高級(jí)精英都吃膩了酒店食肆的貴價(jià)菜，請(qǐng)這些人吃飯不妨多些新意，如風(fēng)景優(yōu)美的農(nóng)家菜飯店，富有異域風(fēng)情的特色餐館等。
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