| 果蔬冷凍、解凍的方法 |
| 2012-10-3 中國冷鏈物流網(wǎng)m.snksafetynets.com |
隨著氣溫的升高，水果蔬菜都需要保鮮冷藏，才能保持長久的新鮮。風(fēng)幕柜用來展示和保鮮各種水果蔬菜，上冷藏，下冷凍，方便、安全、衛(wèi)生。下面簡單介紹幾種果蔬的冷凍解凍的方法吧。
紅蘿卜
冷凍法：視烹調(diào)的需要，先切絲、切片后再煮熟；瀝干水分后放涼，再擦干水分，排入鋁盤中冷凍，結(jié)凍后放入全密袋中保存即可。
解凍及食用法：可以浸在熱水中解凍，或是直接熟煮。
根莖類
冷凍法：蒸熟或煮熟后，壓成泥狀，再放入鋁中，隔出小塊，等結(jié)凍后，再放入全密袋中保存。
解凍及食用法：取用適當(dāng)分量，不須解凍，可直接烹調(diào)或做成沙拉食用。
葡萄、荔枝
冷凍法：洗凈后瀝干水分，直接放入冰箱冷凍或放在風(fēng)幕柜中冷藏。
解凍及食用方法：直接剝皮后食用。
香蕉、西瓜
冷凍法：切成小片狀，排在鋁盤中，在表面撒一些砂糖，防止表面氧化，結(jié)凍后放入全密袋，吸出空氣后保存。
解凍及食用方法：直接吃，或是加牛奶用果汁打成奶昔。
掌握正確的方法，能讓我們吃的更放心。 |
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