抹茶葉形餅的做法：
（1）混合抹茶粉和糖粉。
（2）黃油室溫軟化，加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合，再用電動打蛋器攪打均勻。
（3）分次加入蛋黃液，每次都要充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
（4）篩入低粉稍拌合。
（5）再抓捏成團(tuán)，用保鮮膜包裹好，冷藏30分鐘 取出面團(tuán)，搟成0.3-0.4cm厚的片（這個厚度依個人喜好）。
（6）用模具壓出形狀 。
（7)放入裝有砂糖的碗中，沾取砂糖，多余砂糖輕輕敲下 放烤盤中，烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右，利用余溫再燜5分鐘。
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