數(shù)據(jù)顯示，2017年全年餐飲市場總體規(guī)模向3.9萬億目標沖刺。上海是全國餐飲業(yè)領銜地，是我國餐飲業(yè)最具規(guī)模、發(fā)展最為成熟的城市之一，餐飲銷售總額在全國各城市居首位。國家政策的支持及本地市場強勁動力為每年8月召開的上海食材展提供了堅實保障。近兩年，上海食材展規(guī)模連年翻番。相比去年3個館，今年更是猛增至5個館。
第八屆上海國際餐飲食材展覽會由艾特怡（亞洲）展覽有限公司、上海歌華展覽策劃有限公司、上海艾歌展覽服務有限公司及上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，將于2017年8月19-21日在上海新國際博覽中心隆重揭幕。展會聯(lián)合上海國際漁博會一起規(guī)模達58,000平米，同時預計能吸引到1,300家參展商和約50,000名專業(yè)觀眾，是迄今行業(yè)規(guī)模最大，最有影響力的展會之一。
全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，展區(qū)結構更優(yōu)化設置更合理
展會以“匯聚各類食材·主導行業(yè)發(fā)展”為主題，現(xiàn)場共劃分六大展區(qū)，分別是：肉類展區(qū)W5館、冷凍食品W4館、餐飲食材W5/W4館、調(diào)味品展區(qū)W3館、餐飲加盟展區(qū)W3館、食品相關設備W3館及水產(chǎn)展館W1/W2館。
在往屆展會相比，本次展會實現(xiàn)了品類細化，展品結構優(yōu)化。整場展會，展品涵括肉類食材、禽類食品、蔬菜菌類、速食食品、配餐配料、相關設備、餐飲加盟及其他食材，從源頭到餐桌，從原料到成品，上海食材展全力打造行業(yè)內(nèi)最為豐富的一站式餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺。
各展區(qū)品牌化程度越來越高
參展企業(yè)中，有諸多行業(yè)龍頭、品牌企業(yè)及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的加入，各展區(qū)展位基本售罄。如下為各展區(qū)部分企業(yè)一覽：
肉類展區(qū)：上海聯(lián)豪、河北希陽、山西胡蘭、上海品尚、福州正點食品、上海榮譽、上海松洋、濰坊美城、山東春雪、大成食品、山東齊匯、山東開源牧業(yè)、上海正澳、河南騰源谷飼、鶴壁永達、鄭州聯(lián)邦豫盛等；
冷凍食品展區(qū)：必斐艾食品、海欣食品、佛山屏榮、福建北記、江蘇伽力森、香港心思源、百鮮食品、上海錦蓉、好伙抱股份、廣東浩洋速凍、江西廚世伯、廈門美娜子、川見、德炎水產(chǎn)、江蘇荷仙等；
餐飲食材展區(qū)：廣州皇上皇、上海翅鵬、福建亞明、江門阿具、深圳方面、湖南新聰廚、北京牧海世紀、立興集團、上海名薈宣、上海大滿昌、安吉老奶奶、江蘇裕灌、福建三和等；
調(diào)味品展區(qū)：頤海食品、廣州仟壹、浙江興業(yè)、河南立達老湯、上海大塚、山東龐大、廈門古龍、廣東嘉豪、樂陵騰達辣椒、上海味好美、杭州丘比、廣漢邁德樂、青島星城、四川萬高達味、上海千彩、四川紅燈籠等；
餐飲加盟展區(qū)：優(yōu)芭酸奶冰激凌、海鮮遇上面、北川半兵衛(wèi)抹茶、尋蛙記、草悟道、溜溜姐酸菜魚、宇治抹茶、茶與布朗、米棒臺灣飯團、尋味香港、餐贏計、惠管家、店總管、來客之家、輕餐邦等；
食品設備展區(qū)：河北曉進、蘇州焓智、浙江名瑞、科威嘉尼、太古冷鏈、漢普機械、希恩機械、上海誠宇、浙江佑天元、深圳德捷力、上海暢可、諸城新得利、寧波無印利他等；
如您想一覽國內(nèi)外高端海鮮產(chǎn)品可至W1/2館。
配套活動，窺探市場先機，助力行業(yè)新升級
8月19日，組委會聯(lián)合中國唯一專注于進口牛肉行業(yè)研究的咨詢公司梅特國際將在現(xiàn)場全球牛肉與餐飲供應鏈論壇及品鑒會上邀請美國知名進出口商、品牌創(chuàng)始人、投融資機構等大咖分析進口牛肉的最新行情及解決方案。
8月19日，由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦，上?？倧N聯(lián)盟承辦的“美味大廚”廚藝比賽提高比賽選手競技水平，推動冷菜行業(yè)發(fā)展。
8月19日，優(yōu)秀供應商頒獎經(jīng)過展前激烈的網(wǎng)絡公投，角逐出排位前十最受行業(yè)認可的優(yōu)質(zhì)供應商并進行頒獎儀式。
8月19日，供應商采購對接會由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會帶領旗下有采購需求的大型會員單位與供應商面對面對接，實現(xiàn)求購的精準合作。
8月20日，創(chuàng)新餐飲風暴會跟隨行業(yè)大咖分析知名餐飲企業(yè)創(chuàng)新案例，來一場頭腦風暴會。
8月20日，調(diào)味品技術論壇及文化廊由上海市食品協(xié)會調(diào)味品及食品配料專委會主辦，分享調(diào)味品干貨與鹽文化的展示。
關于ITE集團
ITE集團成立于1991年，在全球17個國家擁有30個辦事處和超過1,100名員工，是全球成長和發(fā)展型經(jīng)濟體中，領先的展會組織者之一。從1998年開始，ITE成為在倫敦證交所上市的企業(yè)。集團在21個國家組織超過250多個展會，涉及運輸與物流、建筑與內(nèi)飾、緊固件、食物&飲料、石油、天然氣和能源、旅游、安全與防護、時尚、服裝和紡織和汽車等多個行業(yè)。
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