冷凍冷藏和速凍食品已經(jīng)成為了城市家庭的主流食品之一。社會經(jīng)濟的快速發(fā)展、人民的生活節(jié)奏不斷加快，基本上每家每戶的冰箱里都會常備有速凍餃子、湯圓、饅頭或者其他速凍米面食品。
隨著企業(yè)生產(chǎn)工藝的改良、機器設(shè)備的更新?lián)Q代、原料配方的改善，使得中國市場上的速凍面米制品品種大量豐富，品質(zhì)得到大幅提升。2005年我國速凍面米產(chǎn)量約為 128.97 萬噸，2014 年約為 528.26 萬噸，其中 2013 年速凍面米制品行業(yè)的產(chǎn)值約為 400 億元。根據(jù)行業(yè)預(yù)計，中國速凍面米制品行業(yè)未來 5 年產(chǎn)銷量年均復(fù)合增長將達到 13%-17%，發(fā)展勢頭較為迅猛。
速凍米面產(chǎn)品市場需求廣泛，產(chǎn)品產(chǎn)量受節(jié)氣影響小，因此受市場價格變化的影響也更小，當(dāng)下冷鏈物流的日益完善也使得銷售渠道不斷拓寬，也是速凍米面食品的行業(yè)仍然較樂觀原因。與湯圓水餃等傳統(tǒng)產(chǎn)品不同，隨著家庭消費能力的增長和城市生活節(jié)奏的加快，速凍面點在家庭渠道中的消費量會有所上升，速凍面點行業(yè)要兼顧餐飲和流通渠道。
由ITE集團下屬分公司艾特怡（亞洲）展覽有限公司、上海歌華展覽策劃有限公司、上海艾歌展覽服務(wù)有限公司、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會及上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會主辦的第八屆上海國際餐飲食材展覽會及同期召開的第八屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會將于8月19-21日在上海新國際博覽中心召開。
經(jīng)歷7年的發(fā)展沉淀，上海食材展與上海冷凍食品展實現(xiàn)了對餐飲及貿(mào)易渠道的挖掘與精耕，深受行業(yè)認可，本屆展會特推出米面制品板塊，涵蓋手工包、花式面點、風(fēng)味糕點、特色點心、湯圓、年糕、水餃、糍粑等米面制品全品類產(chǎn)品，目前為止，石獅北記、廈門樂肴居、無錫伽力森、佛山屏榮、上海泰林、濟南康發(fā)、香港新思源、南通陳永泰、泉州海絲源、寧波甬記、常州三元、成都何老幺、江西廚世伯、無錫孫府、荊州立漢、四川唐玖瓏、浙江善蒸坊、蘇州憶江南等新老客戶都已紛紛報名。
部分展商推薦
福建北記食品有限公司 產(chǎn)品：手工包、手工菜、肉制品 展位號：W4館G008
一家專業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)。有完善的質(zhì)量和食品安全管理體系，從采購、生產(chǎn)、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，層層把關(guān)，并不斷引進國內(nèi)、外先進生產(chǎn)設(shè)備，建成高產(chǎn)能的食品生產(chǎn)基地，可生產(chǎn)點心類、肉類、海鮮類、手工菜等多種食品，產(chǎn)品全部通過食品“質(zhì)量安全”認證。
廈門陳紀樂肴居食品有限公司 產(chǎn)品：米面制品及點心 展位號：W4館H008
樂肴居食品投身餐飲業(yè)已有十余年，融合了閩式、粵式、港式和對自己廚藝的傳承。公司配備有現(xiàn)代化廠房，標準化速凍米面車間，先后生產(chǎn)出港式肉夾包、爆汁流沙包、黃金玉米烙、客家芋餃等富有閩粵特色的產(chǎn)品，填補了市場上閩粵風(fēng)味速凍米面產(chǎn)品的空缺，享有很高的知名度、美譽度和消費者忠誠度。
濟南康發(fā)食品有限公司 產(chǎn)品：花式面食、中高端面點 展位號：W4館H016
是濟南市早餐工程示范企業(yè)，年生產(chǎn)能力達20000余噸。目前，產(chǎn)品有卡通、蒸包、燒賣、蒸餃、水餃、水晶、煎制、烤制、炸制及其他面點等十大系列、近120多個花色面點產(chǎn)品，并獲得一項國家專利，產(chǎn)品深受各地消費者和經(jīng)銷商的認可與好評。
佛山市順德區(qū)屏榮食品發(fā)展有限公司 產(chǎn)品：米面制品、冷凍調(diào)理品 展位號：W4館E082
屬臺商獨資企業(yè)，發(fā)展至今在中國大陸已分別在廣東順德、河南鄭州、江西南昌、天津、四川成都等地設(shè)立了工廠，并在全國各大城市擁有近40多個銷售分部，經(jīng)銷商遍布全國。公司主要運作：冷凍調(diào)理類的“阿諾”、常溫產(chǎn)品類的“古越齋”、烘焙連鎖的“洛菲爾（La fève）”品牌以及烤鰻類的“屏榮蒲燒鰻”。
江西廚世伯實業(yè)發(fā)展有限公司 產(chǎn)品：手打年糕 展位號：W4館H008
唯一一家從事手打年糕研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)為一體的企業(yè)，是中國特色手打年糕第一家，也是中國生產(chǎn)手打年糕最專業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)。新鮮的原料加上手打工藝，不添加任何的化學(xué)化素，出廠的每一批產(chǎn)品都抽樣檢驗，保證了手打年糕品種的安全！
香港心思源食品有限公司 產(chǎn)品：面制品、特色菜 展位號：W4館H048
是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化公司，面點有爆香冰淇淋、土爐燒餅、榴蓮酥、龍游發(fā)糕等具有代表性產(chǎn)品；先后研發(fā)加工出多款系列菜肴，如特色菜有雪花排條、粽香排骨、芥末鴨掌、水晶笑口蝦、醬香排骨飯。
六展聯(lián)動，共聚餐飲盛宴
展會將聯(lián)合第十二屆上海國際漁業(yè)博覽會、第八屆上海國際冷凍冷藏食品博覽會、2017上海國際餐飲博覽會、第六屆上海國際調(diào)味品及食品配料展覽會、2017上海國際餐飲連鎖加盟展覽會，展示面積達到58,000平米，預(yù)計將有1,300多家展商，50,000名專業(yè)觀眾參加，8月，是餐飲行業(yè)人士不可缺席的行業(yè)盛宴。
關(guān)于ITE集團
ITE集團成立于1991年，在全球17個國家擁有30個辦事處和超過1,100名員工，是全球成長和發(fā)展型經(jīng)濟體中，領(lǐng)先的展會組織者之一。從1998年開始，ITE成為在倫敦證交所上市的企業(yè)。集團在21個國家組織超過250多個展會，涉及運輸與物流、建筑與內(nèi)飾、緊固件、食物&飲料、石油、天然氣和能源、旅游、安全與防護、時尚、服裝和紡織和汽車等多個行業(yè)。
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