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溫度實時監(jiān)控系統(tǒng)是食品安全監(jiān)管新技術(shù)，也是保障世博食品安全可控的措施之一。日前，青浦食藥監(jiān)部門對管轄的8家中心廚房實施了溫度實時監(jiān)控。
該系統(tǒng)采用無線傳輸?shù)臏囟缺O(jiān)測儀，對需進行溫度控制的冷庫、冷藏車輛、熱鏈和冷鏈盒飯等場所和高風(fēng)險食品的溫度進行實時監(jiān)控。通過無線傳輸方式不間斷的獲取溫度實時數(shù)據(jù)，將溫度數(shù)據(jù)發(fā)送到服務(wù)器，監(jiān)管人員可以在食品安全監(jiān)管平臺中的溫度監(jiān)控系統(tǒng)中查看被檢測點的實時溫度，如出現(xiàn)異常，系統(tǒng)將會發(fā)送報警短信至設(shè)定的報警手機號，所有登記的手機都會在溫度超過預(yù)定范圍時收到報警短信。
溫度實時監(jiān)控系統(tǒng)實施以來，被監(jiān)控單位在監(jiān)控時間段溫度均處于合法溫度范圍，未發(fā)現(xiàn)異常情況。 |
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