來源：現(xiàn)代物流報
8月后，蘇中首家肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)將在揚州試點。屆時，揚州市民可通過短信、網(wǎng)站和豬肉銷售點的電子查詢終端，了解到相應豬肉產(chǎn)品從養(yǎng)殖、屠宰，直到上餐桌的全程信息。據(jù)悉，揚州市區(qū)4家生豬定點屠宰企業(yè)、20家重點農(nóng)貿(mào)市場、5家單位餐廳和11個大型超市，將率先試點安裝肉品追溯系統(tǒng)。
揚州市商務局有關負責人表示，建立肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)后，只要生豬進入定點屠宰企業(yè)，后腿就會打上一個專用的電子射頻碼或?qū)Ｓ秒娮訕撕?。這樣，從生豬進場、檢疫、屠宰、檢測、肉品出場的全程信息管理，都將被記錄在無線射頻碼和專用電子標簽上。肉品進入銷售環(huán)節(jié)后，執(zhí)法人員只要用手持讀卡器，就可以讀出電子標簽中的相關信息。因為電子標簽的全部信息，都將通過肉品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，與生產(chǎn)屠宰企業(yè)、經(jīng)營戶、集體伙食單位的屠宰專用控制器、電子秤、電子查詢系統(tǒng)、電子追溯條形碼、肉類批發(fā)流通安全信息追溯系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)相連。
而消費者在購買肉品時，只要收集好經(jīng)營戶通過電子追溯條碼秤，打印出附有追溯條形碼的收銀條即可。據(jù)介紹，與普通的收銀條不同的是，由電子追溯條碼秤打印出來的追溯條形碼，除了標明重量、單價、總價、攤位號等信息外，收銀條上還印有一串數(shù)字“食品安全追溯碼”。 |
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