一年一度的“櫻桃季”到來，果農(nóng)和電商已忙得不可開交。除此之外，快遞公司也是不遺余力，不但上門營銷，增加運(yùn)力，還將收攬點(diǎn)擺到田間地頭。
近幾年，令許多果農(nóng)感觸最深的一點(diǎn)是“最開始的時候，郵寄櫻桃的選擇很少，只有順豐、EMS兩家快遞公司?，F(xiàn)在快遞公司的選擇性太多了，除了順豐、郵政EMS，包括德邦、申通、跨越、京東物流等都參與進(jìn)來。”生鮮寄遞的競爭之烈，由此可見一斑。作為這個領(lǐng)域的最早掘金者，同時也是目前實(shí)力最強(qiáng)的快遞玩家，順豐憑借多樣化的強(qiáng)大運(yùn)力，經(jīng)過多年的深耕和布局，在鮮果寄遞這個細(xì)分市場構(gòu)建了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)筑了一條生鮮寄遞的“護(hù)城河”。
近期，極具憂患意識的順豐，又拋出兩個大招，為生鮮寄遞領(lǐng)域的“護(hù)城河”添磚加瓦。以快遞之名，打造果蔬預(yù)處理中心
5月29日，順豐在有著“荔枝之鄉(xiāng)”之稱的廣東茂名官宣了一件大事——與茂名市政府共同建設(shè)的粵西果蔬預(yù)處理中心正式開業(yè)。
預(yù)處理中心可以實(shí)現(xiàn)流水線自動化分揀，提升處理效率，加快行業(yè)規(guī)模發(fā)展，還使用食品溯源技術(shù)，從源頭對果蔬快件進(jìn)行技術(shù)標(biāo)識，方便消費(fèi)者一鍵溯源，快速識別果蔬品質(zhì)。處理中心對快遞來講并不陌生，大到總部級別的超級轉(zhuǎn)運(yùn)樞紐，小到每一個城市的分揀場地，以及快速崛起的云倉，都是再熟悉不過的作業(yè)場景。以此為參照的話，順豐在茂名新建成的這個“處理中心”顯得很另類，因?yàn)檫@是一個為果蔬品類的“快件”量身定制的處理中心。
就以粵西為例，該地區(qū)擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品和水果，如三華李、荔枝、龍眼等；且輻射范圍廣，市場潛力巨大。雖然有了一定的品牌積累，但受限于兩個因素的困擾，這些豐富的資源遲遲未能轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)。一個是工序繁雜：果蔬采集后，需要經(jīng)過大量的加工工序，目前均由人工操作，缺乏自動化，導(dǎo)致加工效率低，成為產(chǎn)品瓶頸；一個是標(biāo)準(zhǔn)不一：果蔬產(chǎn)地多，憑借果農(nóng)個人感官對產(chǎn)品進(jìn)行分級篩選，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，影響消費(fèi)者購買體驗(yàn)。
順豐與茂名市政府共建的果蔬預(yù)處理中心就是要解決這兩個痛點(diǎn)——一方面用標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)械分級的方式使果品篩檢更規(guī)范精準(zhǔn)，從種植、施肥、選種、修剪、采摘到倉內(nèi)操作，再到收轉(zhuǎn)派環(huán)節(jié)，均可全程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，便于商家對商品進(jìn)行分級銷售；另一方面，流水線自動化分揀可以降低人力成本，提升處理效率，加快行業(yè)規(guī)模化發(fā)展；通過整合分散客戶資源和批量件整車發(fā)運(yùn)，有效把控發(fā)貨時間，降低供應(yīng)商發(fā)貨成本。
據(jù)介紹，粵西果蔬預(yù)處理中心占地2000m²，其中操作區(qū)域1000m²，每天可以處理10噸果蔬或10000票訂單。中心還設(shè)置了專門的辦公區(qū)域，可以實(shí)現(xiàn)訂單流打單、電腦打單等前端操作，大幅提升便利程度，并且在預(yù)覽保鮮方面更加專業(yè)和衛(wèi)生，在商品檢測上也更加現(xiàn)代化和自動化。
以快遞之名，打造果蔬預(yù)處理中心——這是順豐利用自身資源和技術(shù)深入產(chǎn)地上游，助推區(qū)域農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的體現(xiàn)，也是繼蘇州“大閘蟹預(yù)處理中心”后，在加速生鮮寄遞領(lǐng)域“護(hù)城河”構(gòu)建上的又一創(chuàng)新性探索。
以科技之力，破局“農(nóng)特”品控之困
國家大力倡導(dǎo)從田間到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，其中有著兩個核心難點(diǎn)，品控與運(yùn)輸。品控在于田間地頭，而運(yùn)輸在于快遞企業(yè)，兩者之間存有著分離，如何建立全鏈路的連接，以確保農(nóng)產(chǎn)品的全程化質(zhì)量保證？順豐的解決方案是食品溯源。
在果蔬預(yù)處理中心的啟動發(fā)布會上，順豐同步推出食品追溯。通過這套溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者可以清楚的查驗(yàn)自己購買的荔枝是否來自千年荔都高州，確保商品品質(zhì)。
傳統(tǒng)的生產(chǎn)作業(yè)信息采集依賴手工方式，追溯環(huán)節(jié)信息采集不完整，信息整合不全面，且農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通鏈條未打通，企業(yè)也缺乏主動緊急事件應(yīng)對能力。順豐推出的這套追溯平臺解決方案全面采集整合各環(huán)節(jié)追溯信息，明確記錄生鮮商品的產(chǎn)地、加工、運(yùn)輸信息，通過安全可靠的云端數(shù)據(jù)庫向全國用戶提供服務(wù)。
溯源二維碼可以通過微信或支付寶的掃一掃功能一鍵溯源，消費(fèi)者無需安裝任何app就可以隨時隨地查詢商品信息，一目了然。據(jù)介紹，食品溯源系統(tǒng)運(yùn)行的基礎(chǔ)是產(chǎn)品標(biāo)識與編碼，當(dāng)對產(chǎn)品進(jìn)行正確標(biāo)識后，每一樣商品都在系統(tǒng)中被數(shù)字化，包括其身份標(biāo)識及參數(shù)信息，信息維護(hù)者方可全面具體的維護(hù)產(chǎn)品信息，避免溯源信息割裂問題。利用產(chǎn)品和參與者的標(biāo)識，認(rèn)證授權(quán)中心可以通過數(shù)字簽名對產(chǎn)品當(dāng)前擔(dān)責(zé)節(jié)點(diǎn)開放權(quán)限，保證數(shù)據(jù)維護(hù)的有序性與可靠性，防止非相關(guān)節(jié)點(diǎn)違規(guī)操作，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)有序、嚴(yán)謹(jǐn)、全面地跟蹤產(chǎn)品并維護(hù)產(chǎn)品信息。
從單一產(chǎn)品寄遞到品類標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，順豐在生鮮寄遞領(lǐng)域的滲透已經(jīng)涉及產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)，還延伸到了價(jià)值鏈前端的產(chǎn)、供、銷、配等環(huán)節(jié)，從而為客戶提供倉儲管理、銷售預(yù)測、大數(shù)據(jù)分析、結(jié)算管理等一體化的綜合物流服務(wù)。
食品溯源這種做法并不新鮮，很多食品企業(yè)早就在做；“新鮮”的是快遞企業(yè)來做食品溯源。順豐涉足食品溯源，就是進(jìn)一步強(qiáng)化順豐在全產(chǎn)業(yè)鏈上的服務(wù)能力——既可以滿足消費(fèi)者對生鮮食品時效性和安全的要求，還可以促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)，使果蔬得到最優(yōu)保障，助力果蔬商及產(chǎn)地建立良好的口碑，實(shí)現(xiàn)粵西地區(qū)農(nóng)特產(chǎn)品品牌賦能。
不論是與地方政府共建生鮮類預(yù)處理中心（前有蘇州大閘蟹，今有粵西果蔬），還是將食品溯源技術(shù)應(yīng)用于快遞，打通全產(chǎn)業(yè)鏈，順豐敢為天下先的果敢起碼可以帶給我們兩點(diǎn)啟示：一是對新事物和新領(lǐng)域要有足夠的好奇心；二是對科學(xué)和技術(shù)要保持敬畏之心。好奇心的背后是企業(yè)不可或缺的創(chuàng)新精神和創(chuàng)造力；對科技的敬畏之心則是將創(chuàng)造力轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的必修法則。
當(dāng)前，我國正處于消費(fèi)產(chǎn)業(yè)升級和技術(shù)突破的關(guān)鍵時期，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、共享平臺網(wǎng)絡(luò)、共享經(jīng)濟(jì)、無人機(jī)（車、倉）、 大數(shù)據(jù)云計(jì)算、跟蹤技術(shù)、信息查詢技術(shù)、快遞組織技術(shù)等高新技術(shù)和新模式在物流領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，深刻地改變著物流行業(yè)的面貌。新模式、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)層出不窮的格局下，快遞早已不再是十幾年前的草根模樣，資本驅(qū)動之外，技術(shù)、人才、管理等現(xiàn)代化企業(yè)經(jīng)營要素和手段越來越重要，這也是走高質(zhì)量發(fā)展之路的必然選擇。 |
