| 今年9月，第九屆金磚國家會晤地點在美麗的“鷺島”廈門。廈門以及福建作為東道主將會為金磚貴賓準(zhǔn)備什么樣的菜單呢?不論是什么美食佳肴，在保障食品品質(zhì)及安全方面，少不了冷鏈保駕護(hù)航。
小編作為一個有求知欲的吃貨，為揭秘峰會國賓的食品冷鏈運輸，向本次冷鏈指定承運商之一安得智聯(lián)冷鏈負(fù)責(zé)人蘇經(jīng)理進(jìn)行了一次專訪……
你一定想知道，峰會國賓級別的冷鏈運輸任務(wù)是怎么操作的?
從政府到客戶，金磚國家峰會相關(guān)機(jī)構(gòu)都高度重視此次冷鏈安全與在途監(jiān)控。
首先是與需求方進(jìn)行任務(wù)前專項會議，結(jié)合需求方對產(chǎn)品質(zhì)檢、相關(guān)機(jī)構(gòu)審查要求、保障貨物的安全措施、緊急事件的應(yīng)急反應(yīng)等要求，設(shè)計并預(yù)演冷鏈全流程發(fā)運方案。
安得智聯(lián)冷鏈團(tuán)隊按項目制迅速應(yīng)對，借助已有的冷運網(wǎng)絡(luò)布局，在項目屬地部署安排各崗位人員互動銜接，各司其職按規(guī)劃執(zhí)行發(fā)運方案。
網(wǎng)絡(luò)布局
客服人員隨時關(guān)注訂單接收情況，及時規(guī)劃車輛提前預(yù)冷、與工廠進(jìn)行端到端對接，工廠也開設(shè)專門綠色通道，保證物資及時安全裝車。
裝運現(xiàn)場管理人員保證單證審核、車輛檢查、裝車監(jiān)控、數(shù)量清點核對、上鎖封裝等各環(huán)節(jié)順利執(zhí)行;確保各部門都能順暢地接受審查監(jiān)督;保證產(chǎn)品從出庫到裝車都安全可控，并且高效運作。
發(fā)車后，車載GPS與溫控儀啟動全程在途監(jiān)控，24小時監(jiān)控中心對車輛在途運輸信息進(jìn)行實時監(jiān)控;每隔半小時客服人員跟蹤系統(tǒng)發(fā)運指標(biāo)有無異常，每四小時與司機(jī)電話溝通提醒規(guī)避疲勞駕駛，執(zhí)行安全防范條例，全程確保冷鏈運輸不斷鏈，一直到目的地完成任務(wù)。
“其實，此次峰會運輸任務(wù)對安得智聯(lián)冷鏈與其說是一場挑戰(zhàn)，不如說更像是一場檢驗冷鏈自身能力，因為公司的車輛人員管理、網(wǎng)絡(luò)布局等條件以及食品快消行業(yè)業(yè)務(wù)沉淀的運營經(jīng)驗已經(jīng)融入了安得智聯(lián)冷鏈公司的血液里，對待每一位客戶，公司日常就是這樣按流程在對應(yīng)執(zhí)行，輕車熟路，駕輕就熟。”蘇經(jīng)理表示說。
國賓級冷鏈運輸背后的冷鏈安全和全程可視是如何保障的?
從2006年開始進(jìn)軍冷鏈物流領(lǐng)域后，經(jīng)過行業(yè)11年的沉淀與打磨，安得智聯(lián)冷鏈不僅在北、上、廣、深、成都、武漢、青島等重點城市深耕布局，形成了全網(wǎng)覆蓋能力，同時在福建、廣西、海南、河南等市場的具有良好的整體交付能力。 175+自有車輛之外，擁有可調(diào)用冷藏車輛超過700輛。
除此以外，安得智聯(lián)冷鏈通過專業(yè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程、現(xiàn)代物流技術(shù)、高品質(zhì)硬件設(shè)備實現(xiàn)常態(tài)化的高品質(zhì)冷鏈服務(wù)，高效、安全、穩(wěn)定、不掉鏈的服務(wù)特征是安得智聯(lián)冷鏈能長期與國際一流品牌客戶保持良好合作關(guān)系的重要原因。
1、標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈操作流程
經(jīng)過長達(dá)11年的冷鏈運營積淀，安得智聯(lián)冷鏈建立了8大步驟標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈運輸操作流程。
(1)車輛嚴(yán)檢
裝車前進(jìn)行車輛檢查，每臺待裝貨的車輛，必須經(jīng)過物流中心運輸值班經(jīng)理的檢查，只有檢查合格車輛才能進(jìn)行下一步裝貨操作。此外，在裝車前還需要進(jìn)行工具準(zhǔn)備，例如，溫度計(經(jīng)校準(zhǔn))、溫度追蹤記錄儀、手電筒、筆、封箱膠、一次性手套等。
(2)廂內(nèi)清潔
使用清潔冷機(jī)蒸發(fā)器、冷藏車廂地槽等方法，以確保箱內(nèi)整潔、無異味、冷機(jī)封口無堵塞。
(3)預(yù)冷車廂
裝貨前預(yù)冷車廂可以排出廂內(nèi)熱量(包括廂壁和保溫材料)，更好的保證貨物品質(zhì);預(yù)冷溫度與貨物要求的溫度一致;如果貨物要求的溫度低于零下4度，在預(yù)冷的時候要手動除霜，便于機(jī)組對貨物溫度的控制。
(4)貨物分類包裝
安得智聯(lián)冷鏈將包裝貨物分為易損不規(guī)則類貨物、冷凍類貨物、保險類貨物，不同溫度及不同貨物都嚴(yán)格要求貨物用不同的包裝，以便獲得更好的冷藏效果。
(5)正確裝貨
三溫及雙溫車輛裝載“冷凍-常溫-冷藏”，用隔溫板嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分隔離。
(6)按需設(shè)定溫度
安得智聯(lián)冷鏈溫度設(shè)定分為自動啟停模式和連續(xù)運轉(zhuǎn)模式。其中，自動啟停模式要求零下12度以下的“深冷貨物”選擇自動啟停，設(shè)定好制冷溫度、停機(jī)溫差后制冷到最低溫度，制冷機(jī)組停止工作，溫度升高到最高溫度后，制冷機(jī)組啟動;連續(xù)運轉(zhuǎn)模式則要求零下12度以上的“敏感貨物”選擇連續(xù)運轉(zhuǎn)模式，溫度穩(wěn)定在設(shè)定溫度，偏差較小。
(7)實時溫度監(jiān)控
安得智聯(lián)冷鏈擁有7*24小時監(jiān)控中心，能夠確保溫度每分每秒在監(jiān)控當(dāng)中，并向客戶開放監(jiān)控。
(8)異常處理
安得智聯(lián)冷鏈對于異常情況制定了專業(yè)應(yīng)急響應(yīng)流程。每300-500公里設(shè)置應(yīng)急維修服務(wù)站及合作冷庫，響應(yīng)車輛異常情況，小狀況時可直接指導(dǎo)司機(jī)在就近服務(wù)站處理;當(dāng)維修不能達(dá)到貨物的等待時長時，則迅速將貨物轉(zhuǎn)移。
2、食品安全可追溯體系
食品可追溯體系(HACCP體系)包括原產(chǎn)地最后一公里、干線運輸、最后一公里配送。在全程冷鏈運輸服務(wù)過程中，安得智聯(lián)冷鏈利用系統(tǒng)、條碼管理等現(xiàn)代物流技術(shù)，實現(xiàn)了食品的可追溯。確保食品在產(chǎn)地、運輸、配送環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生，避免食品運輸鏈條中不良參與者的惡劣影響。
3、運輸過程的全程可視化體系
依托安得自主研發(fā)的鯤鵬系統(tǒng)，實現(xiàn)了從客戶端訂單下發(fā)、計劃跟蹤、車輛調(diào)度、到車預(yù)冷、再到運輸端在途車輛監(jiān)管、終端客戶貨物簽收、回單上傳的全程網(wǎng)絡(luò)流程可視化化管理。
應(yīng)用 GPS、溫控儀、APP等應(yīng)用工具24小時實時追蹤車輛在途的位置、溫度、速度等，隨時監(jiān)控車輛運行、溫度變化軌跡，對異常情況在線即時處理。
到達(dá)目的地后采用電子圍欄方式，在指定目的地500平方米范圍內(nèi)簽收有效，確保貨品管理可追溯，實現(xiàn)供應(yīng)鏈安全。
4、專業(yè)冷鏈專用設(shè)施設(shè)備
安得智聯(lián)冷鏈采用高標(biāo)準(zhǔn)配置冷鏈車輛，所有冷鏈車輛冷機(jī)均采用美國開利品牌，故障率低，溫度穩(wěn)定。電子簽封門鎖，降低運輸風(fēng)險，保證食品在途安全。
冷鏈車設(shè)置多溫區(qū)，針對產(chǎn)品屬性不同，保證不同食品的溫度需求，進(jìn)行干、凍、濕貨物三溫分離，確保食品在合適溫度下存儲、運輸，保障食品新鮮、不變質(zhì)。
這么專業(yè)的安得智聯(lián)冷鏈，你應(yīng)該知道
依托于世界五百強(qiáng)企業(yè)美的集團(tuán)，安得智聯(lián)自2006年構(gòu)建專業(yè)冷鏈團(tuán)隊，2013年設(shè)立了冷鏈物流公司——安得智聯(lián)冷鏈。
經(jīng)過多年發(fā)展，安得智聯(lián)冷鏈服務(wù)行業(yè)遍及快消、餐飲、生鮮、乳品、醫(yī)藥，其常態(tài)化的高品質(zhì)冷鏈服務(wù)，贏得了客戶的信任，滿足峰會會務(wù)組對冷鏈運輸?shù)膰?yán)格要求。擁有強(qiáng)大科技支撐的安得智聯(lián)冷鏈，也將獲得更多冷鏈客戶的青睞，有機(jī)會成長為冷鏈領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)。 |
