一個(gè)持久膠著的戰(zhàn)場(chǎng)正醞釀一場(chǎng)狂風(fēng)暴雨。
電商行業(yè)有句話，“得生鮮者得天下”。生鮮被稱為電商最后一塊堡壘。百舸爭(zhēng)流，折戟沉沙。在一批生鮮電商倒下后，如今生鮮電商的戰(zhàn)爭(zhēng)已是大玩家游戲。
中國(guó)老牌零售業(yè)巨頭蘇寧最近的動(dòng)作頗值得關(guān)注。蘇鮮生正式升級(jí)為蘇寧生鮮，生鮮板塊在蘇寧的戰(zhàn)略意義得到重要提升；獨(dú)家運(yùn)營(yíng)蘇寧生鮮的易果生鮮，剛獲得天貓3億美元D輪融資，冷鏈物流、生鮮品質(zhì)和服務(wù)都將有顯著提升。
在今年啟動(dòng)的蘇寧818發(fā)燒購(gòu)物節(jié)上，生鮮會(huì)是一個(gè)新晉的重要品類，蘇寧生鮮、易果、天貓都將參與其中，助力818躋身電商三大節(jié)。
蘇寧為何將生鮮板塊提到優(yōu)先級(jí)的重頭位置？蘇寧生鮮+融資后的易果+天貓，立體式的生鮮網(wǎng)絡(luò)生態(tài)將發(fā)揮怎樣的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？對(duì)于老對(duì)頭京東而言，又意味著什么呢？
1蘇鮮生升級(jí)為蘇寧生鮮，蘇寧發(fā)力生鮮板塊
蘇寧加碼生鮮板塊早已有跡可循。
前不久，很多人都關(guān)注到一張?zhí)K寧掌門(mén)人張近東出現(xiàn)在美國(guó)全食超市的照片。張近東站在蔬菜和生肉的貨架前，認(rèn)真的查看和挑選。
他顯然不是在簡(jiǎn)單的為一頓飯?zhí)暨x食材。實(shí)際上，張近東是在親自擔(dān)任蘇寧的“全球買(mǎi)手”，在國(guó)外考察零售生鮮業(yè)態(tài)，要將全球各地的品質(zhì)商品帶到中國(guó)。
這里的一個(gè)背景是，早在2014年蘇寧就成立了高管買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)，數(shù)百名高管牽頭組成的千名買(mǎi)手，在多個(gè)國(guó)家地區(qū)的海外基地精選全球品質(zhì)食材。
目前美國(guó)華盛頓的車(chē)?yán)遄?、阿拉斯加美人鰈、阿拉斯加銀鱈魚(yú)塊、美國(guó)夏橙、紅蛇果、美國(guó)西梅、大王鴿、泰森的雞翅、冰凍里脊、雞腿、雞塊等等目前都能在蘇寧生鮮易購(gòu)買(mǎi)到。
都知道蘇寧是電器起家，其實(shí)今天的蘇寧早已超越電器銷售。
早在2015年，蘇寧就已在生鮮電商領(lǐng)域布局，蘇寧超市推出線上生鮮品牌“蘇鮮生”；2016年11月，蘇寧正式對(duì)外宣布完成對(duì)生鮮電商易果生鮮的投資后，易果生鮮成為蘇寧自營(yíng)生鮮的供應(yīng)商，進(jìn)一步豐富“蘇鮮生”的生鮮品類；今年818期間，蘇鮮生戰(zhàn)略升級(jí)蘇寧生鮮，入口由二級(jí)入口切換成一級(jí)入口，蘇寧生鮮將同步開(kāi)展生鮮全品類重磅促銷活動(dòng)。
在蘇寧發(fā)燒購(gòu)物節(jié)的7·26發(fā)布會(huì)上，蘇寧易購(gòu)總裁侯恩龍化身“大包總”，推出蘇寧易購(gòu)的“上山下鄉(xiāng)”決定，為包山包湖親自到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，精挑細(xì)選品質(zhì)過(guò)硬的果林茶園、生鮮大湖，將產(chǎn)品源頭到終端銷售全線打通，縮短中轉(zhuǎn)流程，提速直達(dá)，給消費(fèi)者以更多價(jià)格優(yōu)惠、品質(zhì)上佳、口感新鮮的產(chǎn)品。
那么，蘇寧為什么會(huì)持續(xù)不斷地發(fā)力生鮮板塊？
關(guān)于生鮮板塊，一直以來(lái)被認(rèn)為是“燙手的山芋”。美味七七、許鮮等生鮮電商相繼倒閉。愛(ài)鮮蜂、天天果園的日子都不好過(guò)。由于生鮮產(chǎn)品保鮮期的剛性約束，對(duì)冷鏈物流、本地化倉(cāng)儲(chǔ)、產(chǎn)品流程管控等諸多環(huán)節(jié)要求極高，如果沒(méi)有大規(guī)模的資本和運(yùn)營(yíng)投入，很難玩轉(zhuǎn)生鮮電商。因此社會(huì)上很多看空生鮮的言論。
但對(duì)蘇寧來(lái)說(shuō)，是做電器起家，電器是低頻次、高客單價(jià)的商品。要在全品類上與京東這樣的對(duì)手PK，高頻、剛需、高價(jià)值的生鮮品類顯然可以補(bǔ)上蘇寧的一塊短板。生鮮品類，一可以帶來(lái)高頻用戶，也就是流量；二可以帶來(lái)新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。
數(shù)據(jù)顯示，2013年至今，生鮮電商市場(chǎng)容量保持著50%的年均增速，預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到2300億元市場(chǎng)規(guī)模。目前，生鮮食品在我國(guó)的電商滲透率不到 1%，相比服裝和 3C數(shù)碼產(chǎn)品 20%的電商滲透率，生鮮的提升空間非常大。
所以我們看到，這兩年在死了一堆生鮮電商創(chuàng)業(yè)公司的情況下，有資本和流量?jī)?yōu)勢(shì)的零售巨頭蘇寧、天貓、京東依然在不斷加碼生鮮領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，猶如一百年前去美國(guó)西部淘金的冒險(xiǎn)家。
易果生鮮相繼獲得蘇寧、阿里、天貓持續(xù)的投資；前不久，美國(guó)電商巨頭亞馬遜137億美元收購(gòu)全食超市。可以說(shuō)，早期野蠻生長(zhǎng)的垂直生鮮電商的戰(zhàn)爭(zhēng)，已變成包括蘇寧、天貓、京東在內(nèi)的平臺(tái)之爭(zhēng)、大玩家游戲。
2立體式生鮮網(wǎng)絡(luò)狂懟京東
蘇寧生鮮“不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗”。
8月3日，國(guó)內(nèi)最大全品類生鮮運(yùn)營(yíng)平臺(tái)易果生鮮宣布完成D輪融資，投資方為天貓，融資金額達(dá)3億美元。此前，阿里巴巴集團(tuán)和天貓先后參與易果生鮮三輪融資。蘇寧也是易果的投資方，而且蘇寧生鮮是由易果獨(dú)家運(yùn)營(yíng)的。
形勢(shì)已經(jīng)非常清晰。蘇寧生鮮+易果+天貓，形成了一個(gè)實(shí)質(zhì)性的立體式生鮮網(wǎng)絡(luò)。天貓和蘇寧有大流量、大平臺(tái)，易果生鮮有強(qiáng)大的冷鏈物流和生鮮運(yùn)營(yíng)能力、配送體系。好比一個(gè)有賽車(chē)，一個(gè)有高速路，三方構(gòu)建的生鮮網(wǎng)絡(luò)，是真正的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，協(xié)同共進(jìn)。
被譽(yù)為“競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略之父”的美國(guó)學(xué)者邁克爾·波特，總結(jié)了三種卓有成效的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差別化戰(zhàn)略和專一化戰(zhàn)略。蘇寧+易果+天貓，發(fā)揮了各自優(yōu)勢(shì)，恰是這三種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的有機(jī)結(jié)合。
易果集團(tuán)董事長(zhǎng)、CEO張曄說(shuō)，“新零售時(shí)代，賦能是一個(gè)趨勢(shì)。易果是目前行業(yè)里唯一專注、專心、專業(yè)于生鮮上下游的機(jī)構(gòu)，易果與阿里生態(tài)圈融合，將有機(jī)會(huì)推動(dòng)整個(gè)生鮮生態(tài)的發(fā)展。”
易果生鮮3億美元融資將主要用于旗下冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。安鮮達(dá)目前的運(yùn)能是20萬(wàn)單/天，已是國(guó)內(nèi)最大的冷鏈宅配平臺(tái)；至2020年，安鮮達(dá)將達(dá)到500萬(wàn)單/天的日運(yùn)能，承擔(dān)近2000億元生鮮訂單的宅配使命。
我們知道，供應(yīng)鏈決定生鮮電商的庫(kù)存損耗、毛利潤(rùn)率和用戶體驗(yàn)。冷鏈物流是真正制約生鮮電商發(fā)展的命根子，也是眾多垂直生鮮電商折戟沉沙的命門(mén)。易果將重點(diǎn)放在冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局，無(wú)疑是在打造真正的護(hù)城河和競(jìng)爭(zhēng)壁壘。
有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年消費(fèi)易腐食品超10 億噸，其中需冷鏈運(yùn)輸超過(guò) 50%，但目前綜合冷鏈流通率僅為19%，而歐美和日本的冷鏈流通率可達(dá)95%以上。中國(guó)生鮮冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。易果發(fā)力冷鏈物流的目標(biāo)，是讓生鮮物流普遍實(shí)現(xiàn)“朝發(fā)夕食”。
冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)是為中國(guó)生鮮行業(yè)而生，根據(jù)中國(guó)生鮮行業(yè)定制的復(fù)合式物流供應(yīng)鏈體系，該體系需要配送人員與用戶當(dāng)面查驗(yàn)商品，并且強(qiáng)制要求配送人員具備與用戶對(duì)答如流的能力，不僅限于不同生鮮儲(chǔ)存、加工等專業(yè)問(wèn)題，甚至連易果生鮮平臺(tái)層面的問(wèn)題都需要做足功課。
這是易果用12年時(shí)間深耕生鮮領(lǐng)域的沉淀。如此高規(guī)格的配送服務(wù)體系，與天貓、蘇寧易購(gòu)巨大流量相結(jié)合，圍繞品質(zhì)和便利不斷打磨不同區(qū)域不同商品的配送體系。而這些都是京東生鮮所不具備的。一旦這種立體式網(wǎng)絡(luò)建成，將對(duì)京東生鮮乃至整個(gè)行業(yè)帶來(lái)沖擊。
而且，易果供應(yīng)鏈遍及全球，從23個(gè)國(guó)家的147個(gè)產(chǎn)地源頭直采優(yōu)質(zhì)食材，全年采購(gòu)量超7萬(wàn)噸；供應(yīng)鏈上，通過(guò)易果平臺(tái)，將阿里、蘇寧這樣國(guó)內(nèi)一流的流量平臺(tái)整合，擁有極強(qiáng)的集采能力，這個(gè)能力也是京東無(wú)法比擬的。
阿里有兩張網(wǎng)——全球、農(nóng)村。納入生態(tài)體系的易果和安鮮達(dá)，將根植于這兩張網(wǎng)，做成生鮮行業(yè)的專業(yè)網(wǎng)。結(jié)合阿里的生態(tài)布局，未來(lái)所有的旗艦店、貓超、合作伙伴，都能享受到這張網(wǎng)提供的能力。
同處于生態(tài)體系中的蘇寧，將圍繞線上線下融合構(gòu)建的智慧零售生態(tài)圈，與易果供應(yīng)鏈能力形成良性匹配。易果供應(yīng)鏈的優(yōu)質(zhì)全面，將使生鮮這個(gè)剛需高頻品類成為蘇寧智慧零售戰(zhàn)略的重要組成，而蘇寧的雙線渠道能力與資源，將繼續(xù)拉動(dòng)包括供應(yīng)鏈能力在內(nèi)的易果整體實(shí)力提升。
“一個(gè)人可以走得更快，但一群人可以走得更遠(yuǎn)。”蘇寧生鮮+易果+天貓，是真正的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，協(xié)同作戰(zhàn)。面對(duì)如此局面，劉強(qiáng)東會(huì)感到緊張嗎？
3智慧零售時(shí)代，蘇寧生鮮818表現(xiàn)可圈可點(diǎn)
2017年是中國(guó)消費(fèi)升級(jí)元年。阿里巴巴高舉新零售大旗，攻城獵地，線上線下加快整合，零售創(chuàng)新層出不窮，比如推出無(wú)人超市、盒馬鮮生，加大力度投資易果等；蘇寧掌門(mén)人張近東布局智慧零售，所謂的智慧零售就是運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，感知消費(fèi)習(xí)慣，預(yù)測(cè)消費(fèi)趨勢(shì)，引導(dǎo)生產(chǎn)制造，為消費(fèi)者提供多樣化、個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)；京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東提出第四次零售革命。
零售行業(yè)正在發(fā)生前所未有的劇變。
今年蘇寧818發(fā)燒購(gòu)物節(jié)有兩個(gè)關(guān)鍵詞，很重要：
一是智慧零售；二是開(kāi)放。這兩個(gè)詞體現(xiàn)了在不確定的大變局下蘇寧的思考與選擇。
張近東提出智慧零售，重點(diǎn)是線上線下虛實(shí)融合，實(shí)現(xiàn)購(gòu)物的場(chǎng)景化、智能化、服務(wù)個(gè)性化。蘇寧提出打造成一個(gè)全渠道、全場(chǎng)景、全客群的購(gòu)物節(jié)，打通線上線下。蘇寧旗下所有的業(yè)務(wù)都將參與到活動(dòng)中，無(wú)論是內(nèi)容電商、直播、AI技術(shù)的一些使用，還是門(mén)店體驗(yàn)等，都將推送給消費(fèi)者。
818期間，蘇鮮生戰(zhàn)略升級(jí)蘇寧生鮮，入口由二級(jí)入口切換成一級(jí)入口，蘇寧生鮮將同步開(kāi)展包括198-100全品類促銷等，無(wú)論從活動(dòng)力度還是活動(dòng)品類來(lái)看，遠(yuǎn)超京東618。作為818發(fā)燒購(gòu)物節(jié)的新晉力量，蘇寧生鮮將從品質(zhì)、服務(wù)、價(jià)格等多方面提升消費(fèi)者體驗(yàn)，拉動(dòng)818購(gòu)物節(jié)的整體影響力，助力818躋身電商三大節(jié)。
第二個(gè)關(guān)鍵詞，開(kāi)放。侯恩龍說(shuō)，蘇寧希望把所有后臺(tái)，SOP開(kāi)放給合作伙伴，由原來(lái)幾千人蘇寧“818”購(gòu)物節(jié)，讓所有合作伙伴參與，變成一百萬(wàn)人狂歡。蘇寧818將會(huì)對(duì)供應(yīng)商開(kāi)放，對(duì)同品類的友商開(kāi)放，對(duì)跨界企業(yè)開(kāi)放。
蘇寧的818將會(huì)是所有品牌的818，天貓、當(dāng)當(dāng)、易果、達(dá)令等電商平臺(tái)在內(nèi)，都會(huì)參與到活動(dòng)中來(lái)；在跨界方面，蘇寧與ofo小黃車(chē)、咪咕音樂(lè)等都達(dá)成了合作，共同打造多元的購(gòu)物場(chǎng)景。
侯恩龍說(shuō)：“蘇寧不會(huì)在后臺(tái)給商家設(shè)置2選1，也不會(huì)鎖死后臺(tái)，蘇寧將和商家一起玩轉(zhuǎn)818。”直指電商促銷活動(dòng)中京東強(qiáng)迫商家“二選一”，進(jìn)行站隊(duì)的行為。
就生鮮板塊來(lái)說(shuō)，易果的參與，和蘇寧生鮮構(gòu)成了生鮮立體網(wǎng)絡(luò)。高流量+多平臺(tái)+強(qiáng)大的冷鏈物流和配送能力，這樣的“全明星陣容”和“兵團(tuán)式作戰(zhàn)”足以掀起一場(chǎng)生鮮行業(yè)的狂風(fēng)暴雨，令對(duì)手感到陣陣寒意。
沃爾瑪創(chuàng)始人山姆·沃爾頓有句名言，“永遠(yuǎn)要做得比客戶期望更好”。
今年的蘇寧818發(fā)燒購(gòu)物節(jié)注定非同尋常——蘇寧生鮮板塊戰(zhàn)略升級(jí)+易果賦能后蓄勢(shì)待發(fā)+立體式生鮮網(wǎng)絡(luò)兵團(tuán)作戰(zhàn)+全渠道、全場(chǎng)景、全客群參與，這樣的暴擊注定將是一場(chǎng)掀翻行業(yè)舊格局的完美風(fēng)暴。 |
