思念食品提示:近年來(lái)，各大中城市大型連鎖超市蓬勃發(fā)展，在零售終端配套各式冷藏設(shè)施，以及冷鏈設(shè)備技術(shù)的發(fā)展，都對(duì)冷凍食品的發(fā)展起到了促進(jìn)的作用。另外鐵路部門推出的配餐“冷鏈化”，豐富火車上的食品種類，也給冷凍食品企業(yè)帶來(lái)更多市場(chǎng)空間。
思念食品提示:冷凍食品之所以受到消費(fèi)者的歡迎，主要是因?yàn)槔鋬鍪称返氖秤眯l(wèi)生、方便。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，生活節(jié)奏不斷加快，導(dǎo)致中國(guó)人的消費(fèi)行為發(fā)生了變化，對(duì)方便食品的需求增大，更多的食用快餐和冷凍即食食品開始熱銷。
以凍水餃、凍湯圓為代表的冷凍、速凍食品和以牛奶、乳制品為代表的冷飲產(chǎn)品正逐漸成為都市白領(lǐng)們的最愛，尤其是以思念水餃、思念湯圓等思念食品更是受到了百姓的一致歡迎。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示2005至2007年間，中國(guó)速凍食品工業(yè)總產(chǎn)值每年以33%的速度增長(zhǎng)，達(dá)到197億元，成為食品工業(yè)發(fā)展最快的子行業(yè);而根據(jù)冷飲行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2007年全國(guó)冷飲生產(chǎn)總量達(dá)到200萬(wàn)噸，5年間年均增長(zhǎng)28%。
思念食品提示:但是與發(fā)達(dá)國(guó)家的人均消費(fèi)量相比，我國(guó)速凍食品和冷飲行業(yè)未來(lái)提升空間還很大。2007年我國(guó)冷飲人均消費(fèi)量為2.3公斤，而澳大利亞為17公斤、瑞典為16公斤、日本為11公斤、荷蘭為18公斤;2007年我國(guó)速凍食品人均消費(fèi)量為9公斤，而美國(guó)和日本分別為60公斤和20公斤。
思念食品分析認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)速凍食品的消費(fèi)比例和消費(fèi)品種還不大、冷鏈商業(yè)模式逐漸向二三線城市擴(kuò)展，而速凍類食品與不斷加快的生活節(jié)奏相伴。所有的數(shù)據(jù)顯示，速凍食品行業(yè)還有比較大的發(fā)展空間，并隨著社會(huì)分工的進(jìn)一步細(xì)化會(huì)得到更廣闊的發(fā)展前景。 |
