一、冷藏市場需要利用先進(jìn)信息技術(shù)提高運作效率，因而投資企業(yè)必須重視建立貨物冷藏的物流和質(zhì)量信息系統(tǒng)。目前中國一些地區(qū)擁有冷藏箱運輸實力的第三方物流服務(wù)經(jīng)營商應(yīng)該強化與各地的貨物制造商、倉儲經(jīng)營商、冷藏箱卡車運輸商、配送中心和批發(fā)零售商的一體化經(jīng)營活動，促使冷藏貨物的安全生產(chǎn)、加工、運輸、分銷、零售。一旦建立了有效的信息系統(tǒng)，可為冷庫有關(guān)方面提供準(zhǔn)確的市場動態(tài)和信息溝通，比如對于公眾關(guān)心的食品安全問題，可以為食品安全核查提供可溯源性信息支持，對于問題食品可以追查到底，保障食品安全。
二、發(fā)展冷庫安裝產(chǎn)業(yè)，首先要認(rèn)清冷庫安裝狀況，包括存量、實際需求量、現(xiàn)有技術(shù)水平等，而目前，我國冷庫安裝實際保有量，還僅僅是“不完全統(tǒng)計”的數(shù)字，因為這樣的統(tǒng)計，實際上是一件非常困難的工作。打個比方，目前冷庫安裝保有量的統(tǒng)計好比前些年的人口統(tǒng)計——人口中存在不少“超生游擊隊”，走到哪里生到哪里，存在大量的“黑戶”，而冷庫安裝市場也存在這大量的“黑戶”。
三、改革開放以來，我國冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，低溫倉儲業(yè)取得重大進(jìn)步
據(jù)有關(guān)部門不完全統(tǒng)計，我國各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年營業(yè)額在500萬元（含500萬）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫安裝車間及冷藏庫），就業(yè)人員250萬人，全國冷庫安裝工程量達(dá)900萬噸左右。與改革開放初期相比，不僅冷庫安裝總?cè)萘吭黾恿艘槐栋?，冷庫安裝技術(shù)也得到了明顯進(jìn)步，根據(jù)市場需要與物流的要求得到改造，冷藏的溫度帶得到拓寬、改建了封閉式低溫站臺。 |
