消費(fèi)者：支持加強(qiáng)監(jiān)管，希望價(jià)別抬高
市民陳先生認(rèn)為，南海此次實(shí)行肉制品統(tǒng)一配送，應(yīng)該會(huì)對(duì)肉制品的安全起到一定的保障作用，希望能夠好好得到執(zhí)行。
“只要質(zhì)量能得到保障，上漲一點(diǎn)也可以接受。但是上漲太多，就會(huì)有些壓力。畢竟每天都得吃肉。”陳先生說道。
●肉聯(lián)廠老板：冷鏈配送可以提倡，不應(yīng)強(qiáng)制
禪城一家肉聯(lián)廠老板認(rèn)為，南海的政策增加了肉品運(yùn)輸成本，將相應(yīng)推高零售環(huán)節(jié)肉品的銷售價(jià)格，“最終仍是消費(fèi)者買單”。
“冷鏈配送可以提倡，但不應(yīng)當(dāng)強(qiáng)制要求。”該老板表示，當(dāng)前運(yùn)輸?shù)沫h(huán)境符合國(guó)家相關(guān)條例，不存在問題。而參照廣州發(fā)展冷鏈配送的經(jīng)驗(yàn)，單獨(dú)在運(yùn)輸環(huán)節(jié)實(shí)施冷鏈，而沒提前對(duì)肉品預(yù)冷、儲(chǔ)藏或最終分銷的，終究不能長(zhǎng)久。
●南海區(qū)副區(qū)長(zhǎng)李曉佳：0℃-18℃條件下肉質(zhì)保存較好
李曉佳說，對(duì)于佛山來說，一年中有半年處于夏季，據(jù)調(diào)研肉類在0℃-18℃的運(yùn)輸條件下，肉質(zhì)會(huì)保存比較好，而現(xiàn)行運(yùn)輸車輛，沒有溫度控制，肉很容易發(fā)臭。
針對(duì)冷鏈運(yùn)輸會(huì)導(dǎo)致肉價(jià)上漲的說法，李曉佳說：一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，企業(yè)把他們的生產(chǎn)車間、生產(chǎn)工藝等都進(jìn)行全面升級(jí)，但是他們的產(chǎn)品就一定會(huì)漲價(jià)嗎?大家看的是你的產(chǎn)品，別人肉價(jià)都低，你的肉能漲價(jià)嗎?
(據(jù)《南方都市報(bào)》) |
