來源：制冷快報
冷鏈行業(yè)規(guī)范化發(fā)展在行業(yè)內(nèi)似乎是一個老生常談的話題，然后，冷鏈行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展需要政策、企業(yè)和行業(yè)共同作用的同時，也會直接涉及到成本問題。因此，冷鏈應(yīng)該最大程度的實現(xiàn)資源的優(yōu)化，改善行業(yè)風(fēng)氣，使冷鏈產(chǎn)業(yè)向集約化、正規(guī)化、合理化方向發(fā)展。
據(jù)了解，嚴格按照標準執(zhí)行，會導(dǎo)致冷鏈企業(yè)成本的大幅度上升。由于標準的出臺意味著企業(yè)要改良基礎(chǔ)設(shè)備、優(yōu)化經(jīng)營模式，這些都需要大量的資金投入。而冷鏈行業(yè)仍以中小企業(yè)為主，有資金、有實力的龍頭企業(yè)匱乏，企業(yè)周轉(zhuǎn)資金有限，而且中小民營物流企業(yè)融資困難重重。對短期內(nèi)的成本提升企業(yè)可能難堪重負，甚至出現(xiàn)倒閉風(fēng)險。
由于冷鏈的問題造成每年約有l(wèi)200萬噸水果和1．3億噸蔬菜的浪費，總值在100億美元左右。從食品的安全和健康角度考慮，隨著冷凍加工品種類的增加，易腐食品的儲運分銷必過程的溫度控制須得到充分重視。疫苗等醫(yī)藥產(chǎn)品的運輸和儲藏溫度更是及其敏感，直接關(guān)系著病人的生命安危，容不得半點馬虎。 因此冷鏈標準的制修定迫在眉睫，而其從行業(yè)長遠發(fā)展出發(fā)，標準必須盡快完善，而且標準的制修訂工作應(yīng)結(jié)合國內(nèi)現(xiàn)狀既要考慮現(xiàn)在也要著眼未來，不能過高大部分企業(yè)都無法達到，同時也不能因為部分企業(yè)無法達到而降低。
因此，一方面，國家應(yīng)該鼓勵冷鏈企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備的建設(shè)和改造，并給予一定資金、稅收方面的支持。對不按標準經(jīng)營，破壞行業(yè)風(fēng)氣的企業(yè)要予以適當(dāng)懲罰甚至取締，從根本上杜絕此類現(xiàn)象的發(fā)生。另一方面，要支持企業(yè)之間的重組整合，大型企業(yè)之間可以強強聯(lián)合，冷鏈產(chǎn)業(yè)需要龍頭企業(yè)的引領(lǐng)和帶動。優(yōu)勢企業(yè)也可以對發(fā)展滯后的企業(yè)進行兼并。 |
