樂購超市日前邀請消費(fèi)者代表前往配送中心參觀，工作人員詳細(xì)介紹質(zhì)量檢驗(yàn)流程和蔬菜、水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，以及如何挑選放心食品。 李兆祥 攝
走進(jìn)檢測室，檢測人員正在對剛剛送來的蔬菜樣本進(jìn)行快速測試，15分鐘后，試紙藍(lán)色的信息顯示出所有樣本農(nóng)藥殘留指標(biāo)全部合格。這是記者昨天在位于空港物流加工區(qū)的樂購生鮮物流配送中心看到的。跟隨記者一起走進(jìn)這里的，還有20余名普通消費(fèi)者，通過短短兩小時(shí)的參觀，記者和消費(fèi)者一起見證了超市如何嚴(yán)把食品安全關(guān)，以及先進(jìn)的冷鏈物流帶給消費(fèi)者更多的食品安全保障。
0到4攝氏度：真的好冷
作為放心滿意消費(fèi)在超市系列活動的互動環(huán)節(jié)，參觀超市物流配送中心給大家留下了深刻印象。這里不僅負(fù)責(zé)天津樂購超市生鮮食品配送，還要給北京及河北省的門店供貨。一跨入中心的大門，似乎進(jìn)入另外一個季節(jié)，這里為了便于放置食品，常溫只有10到14攝氏度。記者看到，此時(shí)來自北京的供貨商剛剛送來一車蔬菜，供貨商將單據(jù)先交到大廳門口的投單口，隨后從車上卸下的蔬菜，被運(yùn)到中心的常溫區(qū)，并掛上了“待檢”的牌子。負(fù)責(zé)檢測的孫文波介紹，中心對食品制定了高于國標(biāo)的檢測標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜進(jìn)到中心后先要通過目測、味道等初步檢測，然后再送到檢測室，不合格的食品輕則退回，含違規(guī)藥殘、瘦肉精等的則會立即將貨送到質(zhì)監(jiān)、畜牧等部門。通過檢測員熟練地對幾種菜取樣、剪碎、提取液體、放入試紙等過程，檢測結(jié)果也隨之呈現(xiàn)出來，孫文波告訴記者，這批蔬菜的農(nóng)殘指標(biāo)完全合格，今天夜里就會送到各家門店。
記者和消費(fèi)者代表隨后又走進(jìn)存放肉品、冷凍產(chǎn)品的冷藏區(qū)，這里只有0到4攝氏度的氣溫，讓大家不由得喊冷。工作人員告訴大家，為了保證食品品質(zhì)，中心完全采用冷鏈物流的方式，不僅保存食品需要適宜的溫度，運(yùn)輸?shù)匠幸残枰褂秒p溫冷藏車，并提前將車預(yù)冷，嚴(yán)格保證溫度環(huán)境。
顧客都感慨：真是嚴(yán)格
家住景逸園小區(qū)的楊女士是樂購的忠實(shí)消費(fèi)者。在看到這里的果蔬檢測流程后，感慨沒想到超市食品還經(jīng)過這么多道嚴(yán)格的檢測，這是超市在替咱老百姓把關(guān)?；厝ヒ欢〞呀裉炜吹降囊娐労椭車従又v。旁邊的一位老先生也稱，超市食品安全的保障手段是對老百姓負(fù)責(zé)，這樣的食品讓人吃著放心。興致勃勃的參觀者全都是第一次到如此專業(yè)的超市物流配送中心來，大家一邊看著工作人員忙著收貨、檢測、出貨，一邊仔細(xì)地詢問身旁的工作人員各種感興趣的問題。
工作挺辛苦：夜里忙活
走出中心，記者和正在忙碌的物流管理人員曹震勇聊了起來。談到物流中心給消費(fèi)者帶來的益處，曹震勇稱，除了保證食品安全，還能保證超市門店供貨的及時(shí)。由于向超市送貨一般都在夜里作業(yè)，物流中心的工作人員幾乎是全天無休。曹震勇笑著告訴記者：“我們都是連軸轉(zhuǎn)的夜貓子，尤其是司機(jī)更加辛苦。物流是個辛苦行業(yè)，做冷鏈物流更辛苦，可以說別人睡覺我們干活，別人放假我們忙碌。”但是每當(dāng)看到將安全的果蔬、肉類送到超市貨架上，消費(fèi)者露出滿意的笑容時(shí)，曹震勇說從心里感到：付出的辛苦，值了。
來源：今晚報(bào)
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